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こんばんは


ある日の食卓。


resize0254.jpg









お皿からはみ出るほどの、大きなサンマ。
おすそ分けの本場大分産のカボスと、大根おろしを添えて~
もちろん、頭も内蔵もつけたまま焼いて、隅々までいただきますよ。
脂もしっかり乗っていて、本当に美味しい初秋の味覚でした。

道東は釧路の生まれ育ちの作戦隊長補佐(私)としては、
秋には絶対にはずせないメニューです。

でも実はこれが”初もの”ではなくて、今年食卓にのぼったのは2回目。
初水揚げがニュースになったまだ8月中旬頃に、待ちきれずに買ってみたものの
まだ小ぶりで脂も少なく、いまひとつでした。

今年はこれから何回味わうことになるのかな?


このサンマもそうですが、ちょこっと映り込んでいるカボチャといい、
売り場にたくさん並ぶ中で美味しいものを選ぶのには、実は結構自信があります。
ハズすことが少ないです。
野生の勘?食いしん坊の特殊能力!?でしょうか、ね。


季節を感じる食卓は、いっそう元気の源になるように思います。
肉となり血となり骨となる食事。
大事にしたいものですね。
 
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